Hoje vamos falar sobre mais um prato típico de Alagoas muito pedido pelos turistas e com um nome bem curioso. É o famoso ‘’Chiclete de Camarão”!
Segundo a jornalista Nide Lins, o prato foi criado em um momento de improviso pelo mineiro Wilson Caliari, responsável pelo restaurante Parada de Taipas localizado em Marechal Deodoro na praia do Frances. Um dia Wilson juntou camarão, molho de tomate e fatias de queijo que haviam sobrado do café da manhã, dando a consistência elástica de puxa-puxa que lembra um chiclete (fato observado pela tia de Caliari que foi prontamente adotado).
O sucesso foi tao grande que o prato foi registrado pelo restaurante Imperador dos camarões no ano 2000, o que contribuiu para dar ainda mais o selo de produto tipicamente alagoano. Além de ter ficado conhecida nacionalmente após o programa ‘’Fantástico” da Rede globo ter feito uma matéria sobre mostrando seu preparo em 12 de janeiro de 2003.
O seu preparo tradicional é feito com camarões grandes (sem casca e cabeça) salteados no azeite de dendê e misturados a um molho composto por cinco tipos de queijos que é gratinado no forno e levado a mesa bem fumegante para manter a consistência elástica, sendo servido com arroz e batatas. Porém alguns restaurantes acrescentam outros elementos a receita como leite de coco, verduras, catupiry e outros.
O prato é delicioso e vale a pena ser provado! Para quem estiver em Maceió os restaurantes mais elogiados pelo seu Chiclete de Camarão são o Imperador dos camarões e o Parada de Taipas na praia do Francês.
No início do ano tive a satisfação de ir, com minha família, em Maceió e aproveitamos para degustar o chiclete de camarão no restaurante Imperador dos camarões. Sem palavras para qualificar tanto o restaurante, quanto a refeições servidas, local bem estruturado e um excelente atendimento. Super índico!
Muito Bom amamos o prato realmente muito saboroso o arroz e as batatas Rústicas que acompanha são magníficos.
Visitamos o Imperador lugar Ímpar atendimento exemplar pessoal extremamente Profissional. Jantamos 5 dias seguidos não me arrependo ..os Drinks 🥰🌷
Maravilhoso, não gosto muito de camarão, porém este prato é muito delicioso, se voltar lá com certeza comerei não só uma vez, mas várias vezes
Extraordinário,uma delícia,muito gostoso.
Estive em Maceió, a pouco menos de 5 dias e tive a oportunidade de ir ao Imperador dos Camarões e degustar dessa delícia de chiclete. Parabéns ao Sr. Wilson Calieri! Prato muito gostoso e restaurante top, tanto na alimentação quanto no atendimento.
Fiz esse prato aqui em casa,depois de voltar de uma viagem em Aracaju. O prato é muito bom. Todos aqui adoraram.